樱桃丰产栽培技术

樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树，是我县地方名优果品之一，因成熟期较早而被誉为“春果第一枝”的美称。樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称，在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素，为大众喜爱之果品。大力发展樱桃生产，对增加农民收入，满足市场需求，提高城乡人民的生活水平，具有重要意义。栽培技术主要有以下几个环节：

一、苗木培育

1、圃地选择和整理

①圃地选择。繁育樱桃优新品种的苗圃地，最好选择背风向阳、土质肥沃、不重茬、不积涝、排水良好，又有水浇条件的中性壤土或沙壤土。

②圃地整理。育苗圃地，要在冬前按5000～6000克/平米撒施基肥，施后深刨。翌春育苗前，再耕翻一遍，耙平整细，然后作畦。

2、砧苗繁育方法

⑴分株育苗。樱桃的根茎周围易产生大量根寨苗，生产中常通过分株繁殖将其作为樱桃的砧木利用。其方法是：在春、夏季将根系周围长出的根蘖苗，培30厘米左右厚的土，使其生根，秋后或翌春发芽前把生根的萌蘖从植株上分离，集中定植或栽到苗圃地培养，以供嫁接樱桃。

⑵压条育苗。生产中樱桃砧木苗压条繁殖的方法，主要有直立压条和水平压条两种。①直立压条。秋季或早春将樱桃砧木苗定植在繁育圃中。定植时首先按1.0～1.5米的行距挖深30厘米深的沟，再按50～60厘米的株距将砧木苗栽入沟内，其根颈要低于地面。砧苗萌芽前留5～6个芽剪截，待芽萌发新梢长到20厘米左右时，进行第1次培土，厚约10厘米，新梢长至40厘米时再培土10厘米。每次培土后均应追肥、灌水。以后加强综合管理，并根据情况适当培土，秋季落叶后，即可扒土分株。②水平压条。也称埋干压条，是目前樱桃砧苗繁殖应用较多的一种方法。早春先按行距60～70厘米，开深、宽各为20厘米的沟，再将优良的1年生砧苗，顺沟斜栽于沟内，砧苗与地面的夹角为30度左右，株距大致等于苗高，栽后踏实并浇足底水。苗木成活后，侧芽萌发，抽生新梢，当新梢长至10厘米左右时，将砧苗水平压入沟底，用小枝杈固定，并培土2厘米左右覆盖苗干，然后浇水。以后随新梢生长，分次覆土，直至与地面齐平。为促进苗木生长，于6月上、中旬结合覆土施尿素20千克/亩。苗木长势好的，可于6月下旬至7月上旬在圃内嫁接，长势差的可在9月份嫁接。秋季起苗时分段截成独立的砧苗。

3、嫁接育苗

苗木嫁接多采用“T”字形芽接和板片芽接两法。

①“T”字形芽接。 “T”字形芽接的适宜时间，分为前期和后期。前期在6月上中旬的15～20天内；后期在7月中旬至8月份，有时可延续至9月中旬，为期50天左右。嫁接过早（5月份），接穗幼嫩，皮层薄，接芽发育不充实。嫁接过晚（9月中旬以后），枝条多已停止生长，接芽不易剥离。7月上中旬正值“伏雨”季节，接后易流胶，接口难愈合。掌握好芽接时间，是提高成活率的关键之一。不同时间嫁接，要有区别地选择接穗和接芽。前期（6月上中旬）芽接时，要选用健壮枝条中部的5～6个饱满芽作为接芽。后期（7～8月份）芽接时，健壮接穗上，除基部芽和秋梢芽外，均可用作接芽。9月份芽接，则要从树冠内膛的徒长枝上，选取饱满芽作接芽。嫁接时，在接穗芽的上方0.5厘米处横切一刀，再从芽的下方1.5厘米处，由浅入深向上削入木质部至上切口处，轻轻往上一翘，然后用手捏住芽片一侧即取下2厘米大小的盾形芽片。再在砧木的基部10厘米左右处选择阴面光滑的部位，用芽接刀切一“T”字形刀口，深达木质部。然后用刀尖自上而下地轻轻剥开左右两片皮层，随即将削好的接芽插入砧木的切口，使接芽上端与砧木横切口对齐贴紧，然后用塑料条绑严即可。

②板片芽接。这种方法全年均可采用。嫁接用砧木粗度应在0.7厘米以上，接穗宜采集1年生枝，选用饱满芽作接芽。嫁接时，在砧木基部距地面10厘米左右处，选择光滑的部位，沿垂直方向，轻轻削成长2.5厘米左右、深2毫米左右的长椭圆形削面。切削接芽时，在接芽以下1.5厘米处下刀，将芽片轻轻从接穗上削下，削成长2.5厘米，厚2毫米左右的长椭圆形芽片。然后，将芽片紧紧贴在砧木的削面上，用塑料薄膜带包严绑紧即可。

4、接后管理

①适时解绑。嫁接后半月左右检查接芽是否成活，如果接芽新鲜，有所膨大，表明已成活。对未成活的应及时补接，成活的接芽一般25天左右即可解绑条，以免影响接芽萌发。

②剪砧除萌。嫁接成活后或春季萌芽前，在接芽上方1厘米处剪砧。在砧芽萌发时，要及时抹除砧木上的萌芽，以促使接芽萌发生长。以后，还要连续除萌3～4次。当新梢生长到20厘米以上时，应在苗木旁插一支柱，用麻绳或塑料薄膜带将新梢绑缚固定在支柱上，以防受风折断新梢。

③肥水管理。为了促进苗木生长，要注意加强肥水管理。根据旱情及苗木生长情况及时浇水、追肥。前期以氮肥为主，后期以磷钾肥为主。每次追肥后都应浇水，并经常中耕除草。整个生长季还可进行2～3次根外追肥。为提高苗木的越冬抗寒能力，防止抽干，后期要适当控水、控肥，以免苗木贪青徒长，造成组织不充实。

④病虫防治。苗木生长期间，要搞好病虫防治。萌发后，要严防小灰象甲危害，可人工捕捉，也可用80%晶体敌百虫做成毒饵诱杀。6～7月份可选用50%杀螟硫磷乳油1000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液防治梨小食心虫危害。7～8月份喷1～2次65%代森锌可湿性粉剂500倍液，或40%多锰锌600～800倍液，或硫酸锌石灰液（硫酸锌1份，消石灰4份，水240份，充分混合），预防细菌性穿孔病，防止早期落叶。卷叶蛾、刺蛾等害虫，可喷25%灭幼脲Ⅲ号2000倍液或50%敌敌畏乳油1000～1500倍液防治。

5、苗木出圃

一般在苗木落叶后土壤封冻前起苗出圃，起苗时要尽量保持根系完整。先剔除病苗和嫁接未成活苗，然后根据苗干高矮、粗细，以及根系发育状况等进行分级。用于当地建园的，可直接定植。留待翌春建园的，可选择背风而不积水的地方，挖深1米左右的假植沟，将苗木斜放其中，然后培土至苗高2/3处假植起来。

包装外运的苗木，可按等级每50～100株扎成1捆，根部用湿润草包包裹，以防根系失水。然后在每捆苗木上系好标签，注明品种、规格和数量，做好检疫工作，即可交付外运。

二、建园

1、整地

较理想的樱桃园地块应是地势平坦或稍有坡度。山坡、丘陵地必须修筑梯田，地形较复杂的修筑复式梯田为宜。每亩施入腐熟土3—5吨，翻耕、耙平待用。

2、栽植方式与密度

樱桃要想实现早成园、早丰产、高产、稳产，必须进行合理密植，改变传统的稀植大冠栽培体制，采用矮化小冠形。

栽植株行距以3×4米为宜。采取合理密植以后，必须配以矮化栽培技术，实现植株一次定植一次成园，植株生长发育迅速而整齐，3年见果，5年丰产，每公顷产量可达22.5吨以上。

3、栽植时间樱桃适于春栽。一般土壤彻底化冻，越冬作物如冬小麦、油菜开始返青时即可开始栽植。

三、果园管理

1、定植。按南北行向，栽植坑深度0.8—1米，长、宽各为1米，坑挖好后，回填15—20厘米表土，填入20—30厘米作物秸秆等有机物，每亩施优质农家肥6000kg，果树专用肥100kg，与表土混匀回填沟内，灌水沉实。选用2年生优质壮苗，栽后灌水并覆1m×1m的地膜。

2、肥水管理。定植当年新梢长15cm时，株施尿素0.1kg；5月下旬至6月上旬，株施磷酸二铵0.25kg；7月下旬至8月上旬，株施果树专用肥0.5kg。生长期，每隔10—15天喷1次0.3％—0.5％磷酸二氢钾或尿素300倍液。落叶前，结合果园深翻，株施土杂肥50kg，三元复合肥1kg。结果树于萌芽前株施尿素1kg，谢花后株施尿素和磷酸二铵各0.5kg。幼果期叶面喷布尿素300倍液，硬核期喷布0.3％磷酸二氢钾和尿素300倍液。果实膨大期株施硫酸钾0.5 kg、果树专用肥0.5kg，采果后，株施磷酸二铵和硫酸钾各0.5kg。采果后，间隔10—15天喷1次15％多效唑可湿性粉剂300倍液，连喷3次，控制生长，促进花芽分化。落叶前，结合果园深翻，每亩施土杂肥6000kg，三元复合肥100kg。每次施肥后灌水，花前和封冻前各灌1次水，雨季及时排水。

3、整形修剪。树形采用改良纺锤形，树高3m左右，冠径2.6m左右，干高50—60cm，主干上着生6—8个主枝，主枝间距20—30cm，在中干上螺旋式排列，主枝上着生结果枝组。定植后在距地面70cm处定干，生长季节在中干延长枝下选留3个方位好的新梢培养主枝，拉枝开角80—90°，第2年冬季修剪，中干延长留50—60cm短截，选2—3个方位好枝条作主枝，拉枝开角70—80°，对前1年选留的主枝甩放或轻去顶，生长季节继续拉枝开角。第三年冬季修剪，主干延长枝留50cm短截，选1—2个枝条培养为主枝，开张角度为50—60°，其余枝条甩放。第4年及以后，仍按上述方法继续培养主枝，生长季节拉枝开角，对叶背上及内膛旺长新梢摘心控长，培养结果树组，主枝选够时，落头开心，经过4—5年，树形基本形成。幼树通过刻芽，促发分枝，多留枝，少疏树，增加短果枝和花束状果状；初果期以培养结果枝组为主，连续甩放形成单轴结果枝组；盛果期适度回缩，促使花束状整枝抽生长枝，防止结果部位外移，通过更新，复壮树体，稳定树势，提高产量。

4、花果管理。采用花期放蜂，人工授粉及盛花初期喷0.3％硼砂+尿素200倍液，盛花期喷布赤霉素30—50mg/L等措施，可有效提高座果率。樱桃坐果过多时应在幼果期进行疏果，强枝多留果，中庸枝适当留果，弱枝少留或不留果。

四、病虫害防治

为害樱桃的病虫害较少，常见的病害有樱桃褐斑病、樱桃流胶病、樱桃缩果病，虫害有金龟子、桑白蚧、茶翅蝽、叶螨类等。主要防治措施为：秋冬季清园，以减少果园越冬病虫基数。萌芽前喷洒5波美度石硫合剂或5％柴油乳剂预防多种病虫害。樱桃褐斑病发生严重的果园，从6月上旬开始每隔15—20天喷洒1次1：2：200倍波尔多液进行防治。金龟子、茶翅蝽等食叶、食果类病害发生期。